Anzeige

Obst gegen Gemüse

Gartentipps, 13.12.2023

Vorratsräume regelmäßig lüften!

Die Tage sind kurz, die Vorratsräume voll - wer in seinen Speisekammern Obst und Gemüse lagert, sollte regelmäßig für gutes Klima sorgen.

Warum lüften?

Im Beet oder auf Bäumen vertragen sich Obst und Gemüse; anders kann es jedoch im engen Vorratsraum aussehen: So sind es beispielsweise Äpfel und die um diese Jahreszeit beliebten Zitrusfrüchte, die während des Nachreifeprozesses das Gas Ethylen ausstoßen.

Was dem Obst untereinander nicht schadet, wirkt sich negativ auf einige Gemüsesorten aus: Das Ethylen wirkt als sogenanntes Phytohormon, welches den Welkprozess des gelagerten Gemüses ankurbelt.

Heißt: Wer nicht regelmäßig lüftet und das Ethylen aus der Kammer entweichen lässt, muss bei gleichzeitiger Lagerung von Obst und Gemüse damit rechnen, dass einige Gemüsesorten schneller ihre Frische verlieren.

Während sie nachreifen, stoßen Äpfel das Reifegas Ethylen aus.
  Redaktion
 Team-Info
 Team-Kontakt




mehr

weitere Themen - das könnte Sie auch interessieren:

5

Wetter-Meldungen

Anzeige
mehr

Zitat des Tages

    "Alles Große in der Welt wird nur dadurch Wirklichkeit, dass irgendwer mehr tut, als er tun müsste."

    Hermann Gmeiner